EMBA企業深度參訪之旅－臺北農產運銷公司

文／E20助理 史巧慈

圖一、凌晨三點，EMBA 20同學們出發前大合照

11月17日凌晨兩點半，天還沒亮，街道顯著特別安靜，EMBA 20同學們出發前往臺北農產運銷股份有限公司—第二果菜批發市場。此時，早已有一大群人開始辛勤的在北農搬運理貨。

到了凌晨三點，整個批發市場最精彩的重頭戲就此展開序幕:拍賣實況，讓人好奇拍賣員的拍賣方式及拍賣員如何準確地知道買家是誰、購買的數量即使在眾多的潛在買家中。透過主任的講解終於明白一位專業拍賣員需要五年的培訓時間，並必須對各種蔬果全盤暸解，才能正確開價及決定最終價格。透過專業的手勢及合作已久所培養的默契，只要透過一個眼神一個動作便能解讀買家，瞬間完成交易。

拍賣過程通常會在3小時之內結束，再由各買家運送至大臺北地區各零售市場供民眾選購。在這3小時中，拍賣員需要全神貫注，因為他們肩膀上扛的是決定整個台北市場、超市蔬果價格的責任，以及希望能達成買賣雙方雙贏的使命。

圖二、北農公司拍賣實況

北農的拍賣制度是「公平、公正且公開」、「完全是價量決定一切」。在第一輪公開拍賣未完的部分，會進行第二輪議價拍賣。主任提到：「若數量剩餘很多，那議價權就在承銷人。因此即便供過於求，目標仍希望全盤售出，並為農民團體爭取較好的價格。」

為了保障批發商購買的食材品質以及食安環境，北農設置了高規格的精密檢驗室加強對蔬果的檢驗，為食品安全源頭把關，並落實追蹤產地通路端品質控管。

圖三、Ｑ&A問答時間

最後透過與行銷主任的問答時間，讓EMBA 20同學們更清楚了解北農目前面臨的問題及資訊管理面的相關技術。透過此次參訪讓大家受益良多，為此次的企業參訪畫下完美句點

刊登時間：2020-01-09 15:55:46