企管三 羅逸軒/黃家銘

在 2025 Erupture Global Hackathon 全球總決賽的舞台上，面對來自美國名校的博士生，當我站上舞台 Pitch 的那一刻，我深知自己不僅代表著一個團隊，更肩負著代表台灣、代表公司挺身而出的使命。矽谷之行，我們與美國投資人面對面交流，與世界各地的新創團隊深度對談，親身體會到創業的真正魅力——那是一群人在高風險與高度不確定性中，仍選擇全情投入、義無反顧推進的勇氣與執著。當我們自亞洲區脫穎而出，奪下「初創啟動組台灣總冠軍」並晉級全球總決賽時，心中除了激動與喜悅，更有滿滿的感謝與責任感。感謝一路支持我們的人與我的創業團隊，也因為這份榮耀，更加堅定了我持續挑戰的決心。

雖然我們是最年輕的參賽隊伍之一，卻充滿活力與希望。這些經歷讓我有更多籌碼去與專業領域的巨擘交流、切磋，而能夠談論著我所熱愛並全力以赴的方向，本身就是一種幸福。我會持續奔跑，直到達到難以被忽視的地步。「我不去想是否會成功，既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程。既然目標是地平線，留給世界的只能是背影。」——汪國真《熱愛生命》這趟旅程，讓我更加篤定，即使路上風雨交加，我仍會不斷向前，把台灣的創新能量推向世界舞台。

刊登時間：2025-09-03 22:59:54

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刊登時間：2025-09-03 22:59:48

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刊登時間：2025-09-03 22:54:23

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刊登時間：2025-09-08 22:47:22

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刊登時間：2025-09-03 22:58:10

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文/蓋世報編輯小組

全台歷史最悠久、規模最大、最有影響力的企管高等學府-國立臺北大學企業管理學系，不僅以專業辦學聞名，多元豐富的社團活動亦是吸引學子就讀的重要原因之一。臺北大學企管EMBA蔬食研究社長期致力於推廣植物性永續飲食，並於7月18日特別選在一之軒董事長廖明堅學長創辦的「知初 Root Kitchen 植物系永續廚房」，舉辦【蔬食交流餐敘】夏季活動，期盼社友們在共享美味之餘，交流理念、探索蔬食生活的多元可能。

臺北大學企管系系主任暨蔬食研究社指導老師蔡顯童教授表示，蔬食（plant-based diet）與ESG（環境 Environmental、社會 Social、公司治理 Governance）密切相關。蔬食相比肉食，對環境負擔較小，能顯著降低碳足跡；同時，種植蔬菜與穀物所需水資源與土地遠低於肉類生產，有助於緩解水資源短缺與森林砍伐問題。推廣蔬食文化與教育，亦能提升社會對環保與永續議題的意識。

同樣長期關注蔬食推廣的企管系林婷鈴教授也指出，國際餐飲與食品企業如星巴克、IKEA、麥當勞等，紛紛導入植物性產品，作為實踐ESG的重要舉措。蔬食不僅是一種生活風格，更是企業邁向永續發展的關鍵策略。本次活動選在「知初 Root Kitchen 植物系永續廚房」的人文素雅侘寂空間中，賓客們在自然光影與原型原味的共融料理間，細細品味質樸而精緻的植物性創作，這不僅是味蕾的享受，更是放鬆身心、實踐環境永續的具體行動。

蔡顯童教授亦恭賀北大蔬食研究社成立大會圓滿成功，本次活動中充分感受到學長姐們對健康與環境永續的熱情，更讓人看見蔬食生活的無限可能，也凝聚了社團成員的向心力。最後，亦恭喜葉芸大律師榮任首屆社長，台灣珊華曾淑玲副總擔任副社長、陳美琪學姐出任財務長等幹部，相信在優秀團隊的帶領下，北大蔬食研究社將成為全國最能引領健康永續潮流的社團。

臺北大學EMBA蔬食研究社聚首 知初廚房倡議ESG精神

臺北大學蔬食研究社指導老師蔡顯童教授(右一)、長期關注蔬食推廣的企管系林婷鈴教授(左一)，一同出席本次活動。

刊登時間：2025-09-09 23:59:46

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